Handgemacht. Ehrlich. Gut.
Brot, wie es
sein sollte
Lange Teigführung, ausgewählte Zutaten, keine Zusatzstoffe. Bei uns bekommt der Teig die Zeit, die er braucht – für Geschmack, Bekömmlichkeit und eine Kruste, die singt.
Unsere Brote entdecken
- Lange Teigführung 12–48 Stunden
- Ohne Zusatzstoffe Keine Chemie, nie
- Echtes Handwerk Jedes Brot von Hand
- Mit Leidenschaft Seit über 10 Jahren
Unsere Brote
Jedes Brot erzählt eine Geschichte. Von Zeit, Geduld und den besten Zutaten.
Unser Handwerk
Gutes Brot braucht keine langen Zutatenlisten – es braucht Zeit. Bei uns bekommt jeder Teig die Ruhe, die er verdient.
Lange Teigführung
Unsere Teige reifen zwischen 12 und 48 Stunden. In dieser Zeit entwickeln sich komplexe Aromen, die Stärke wird aufgeschlossen und das Brot wird bekömmlicher.
Hauseigener Sauerteig
Unser Sauerteig wird seit Jahren gehegt und gepflegt. Er ist das Herzstück vieler unserer Brote und sorgt für natürliche Säure, Aroma und Haltbarkeit.
Keine Kompromisse
Wir verwenden keine Backmittel, Enzyme oder sonstige Zusatzstoffe. Nur Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Mehr braucht es nicht für ehrliches Brot.
Besuchen Sie uns
Kommen Sie vorbei, probieren Sie und lassen Sie sich beraten. Wir freuen uns auf Sie.
Vorbestellungen nehmen wir gerne telefonisch oder per WhatsApp entgegen.
Hier könnte ein Foto Ihrer Bäckerei oder eine Karte eingefügt werden.
Häufige Fragen
Wie lange ist das Brot haltbar?
Unsere Brote halten sich bei richtiger Lagerung (Brotkasten oder Papiertüte, nicht im Kühlschrank) etwa 4–5 Tage frisch. Sauerteigbrote bleiben sogar noch länger saftig. Alternativ: in Scheiben einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Wie lagere ich Brot am besten?
Ideal ist ein Brotkasten aus Holz oder Ton. Die Anschnittfläche nach unten stellen, so trocknet das Brot weniger aus. Bitte nicht im Kühlschrank lagern – dort altert Brot schneller.
Welche Allergene sind enthalten?
Alle unsere Brote enthalten Gluten. Einige Sorten enthalten zusätzlich Schalenfrüchte (Walnüsse) oder Milchprodukte (Butter). Die genauen Allergene finden Sie bei jedem Brot in der Detailansicht.
Kann ich Brot vorbestellen?
Ja! Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns per WhatsApp. Wir legen Ihr Brot gerne zurück oder backen auf Wunsch auch größere Mengen für Anlässe. Vorbestellungen bitte bis zum Vortag, 16 Uhr.
Sind Ihre Brote vegan?
Die meisten unserer Brote sind vegan – sie enthalten nur Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig. Ausnahmen sind das Kartoffelbrot (enthält Butter) und Spezialbrote, bei denen wir es jeweils angeben.